Ingrediente

750 gr branza de vaci
150 gr gris
600 ml lapte
6 oua
250 gr zahar
25 gr faina
coaja de lamaie
1 plic zahar vanilat
sare

Mod de preparare

Grsul se fierbe in lapte impreuna cu 50 gr zahar si sare .dupa ce s-a intarit se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.Galbenusurile se amesteca cu restul de zahar , zaharul vanilat , coaja de lamaie , o lingura de faina si branza de vaci , pana ce se obtine o crema spumoasa.Se amesteca cu grisul fiert , iar la sfarsit se pun albusele batute bine .Se toarna compozitia intr-un graten si se coace la cuptor timp de circa 45 min. la foc potrivit.Se serveste de preferinta cu sirop de smeura.