Retete culinare

Ingrediente: 5 ouã, 250 g mãlai, 3/4 l lapte, 2 linguri unt, 2 linguri smîntînã,
sare.
Mod de preparare: Se preparã din lapte ºi mãlai o mãmãligã moale. Cînd este gata
fiartã ºi bine amestecatã, se adaugã o lingurã cu unt, una cu smîntînã ºi se
toarnã într-un vas de sticlã incasabilã. Se fac, cu dosul lingurii, adîncituri
în mãmãligã [...]

Ingrediente: 4-5 ouã, 40-50 g unt ºi 50 ml untdelemn, sare, piper, 100 g
ciuperci, o ceapã de mãrime mijlocie, mãrar, pãtrunjel, 50 g brînzã telemea rasã
sau caºcaval ras.
Mod de preparare: Ciupercile, bine spãlate, se taie în felii subþiri. Ceapa
tãiatã mãrunt se cãleºte cu o lingurã de untdelemn, un minut, la foc mic, apoi
se adaugã ciupercile, [...]