Ingrediente:
20 ouă, 20 legături ceapă verde, 2 legături mărar, un borcan de
maioneză de 500 g, piper, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle tari şi se dau la rece. După ce s-au răcit, se
curăţă de coajă şi se taie cubuleţe, apoi se taie ceapa mărunt, se adaugă
mărarul, piperul şi sarea, se amestecă bine şi se pune [...]
Ingrediente:
Opt cartofi medii, opt castraveciori murati (sau gogonele), doua oua si
250 ml. ulei pt. maioneza, doua linguri mustar iute, sare, piper, optional
100 gr. soia granule, cateva masline si gogosari murati pentru ornat (optional).
Mod de preparare:
Spalati cartofii si puneti-i la fiert in coaja. Cat fierb cartofii,
preparati maioneza din doua galbenusuri de ou frecate cu uleiul, o [...]
Ingrediente:
dovlecei (4-5), cepe (2), ulei (100ml), oua tari (3), sare, piper, marar
tocat (2 linguri).
Mod de preparare:
Se prajesc cepele taiate pestisori, se adauga dovleceii rasi si storsi de
zeama si se lasa pe foc pana devin aurii. Se lasa sa se raceasca, se
amesteca , cu sare, piper, marar tocat si ouale taiate felii rotunde.
Ingrediente
Circa 1 sau 1,5 kg ardei grasi mai mici (20-25 bucati la 1 kg) sau gogosari, cca. 2 kg varza curatata, taiata, cca. 1/2 kg morcovi si radacina de telina (curatati si apoi cintariti), 600 ml apa, 400 ml otet, sare, zahar, piper, 150 g hrean.
Mod de preparare
Ardeilor li se taie un capac. Se scot [...]
Ingrediente:
3 vinete (1 kg), 1 galbenus, 150 ml de ulei, o lingurita zeama de lamiie
sau otet, o lingura de ceapa rasa fin, sare
Mod de preparare:
Din galbenus, zeama de lamiie (otet), si ulei pregatiti maioneza. Coaceti
vinetele pe jar viu sau pe flacara, curatati-le si tocati-le bine. Cind
vinetele tocate s-au racit, combinati-le cu maioneza, ceapa rasa [...]
Ingrediente:
cartofi fierti (1/2kg), ceapa (1), maioneza (1 pahar), rosii (2), sare,
patrunjel tocat (1 lingura).
Mod de preparare:
Se pun la fiert cu apa rece cartofii in coaja, spalati si se fierb la foc
mic. Cartofii fierti se curata de coaja, se taie felii subtiri, se pun in
salatiera impreuna cu rosiile taiate felii, sare si ceapa taiata
solzisori. Se toarna [...]
