Aluatul: 1 ceaşcă caimac, 1 ceaşcă făină, sare. Umplutura: 1 kg vişine, 150
g zahăr, 1 lingură pesmet.

Se aleg vişine frumoase, se spală şi se scot sâmburii. Se presară zahărul şi se lasă astfel o oră. Se face un aluat cu caimac şi se întinde o foaie la fel ca pentru plăcinţelele cu carne (v. 568). Se taie pătrate de 12 — 14 cm. Se pune pe fiecare pătrat o lingură de vişine scurse de zeamă, amestecate cu pesmet. Se întorc colţurile spre mijloc, în formă de plic, apăsând puţin mijlocul şi marginile ca să rămână lipite. Se ung cu ou bătut, se aşază pe o tavă şi se coc la foc iute. Când sunt gata se presară zahăr.